大龙虾的吃法有很多种，以下是其中一种正确的吃法：
1. 先剥掉龙虾的外壳，把虾肉取出来。
2. 剥下虾脚和虾爪，也可以将虾头分离出来。
3. 将龙虾肉切成小块或者剁成虾肉饼，可以加入蒜末、姜末等调料。
4. 可以用油炸、蒸、烤等不同的方式进行烹饪。
5. 炸好后，可以配上酱汁或者自己喜欢的调料来享用。
注意事项：
1. 在食用龙虾前，一定要将其***清洗干净，以避免食物中残留的污物和细菌对人体的伤害。
2. 龙虾的头部和背部的中间有一根肠子，需要清除干净，避免影响口感和健康。
3. 不要吃太多的龙虾，以免消化不良和身体不适。