空心菜是一种比较容易种植、生长快、营养丰富的蔬菜，以下是种植空心菜容易发芽的方法：
1. 选用优质种子：在购买空心菜种子时，选择品种好、质量好、新鲜度高的种子。
2. 泡水发芽：将选好的空心菜种子放入清水中浸泡24小时，以增加其发芽率。
3. 适宜温度：空心菜适宜在20-25摄氏度的环境中生长，温度过低或过高都会影响其发芽。
4. 适当湿润：播种后，保持土壤适当湿润，但不要过于湿润，避免引发病害和腐烂。
5. 适当施肥：在种植过程中，做好适当的施肥，增强空心菜的生长力，从而促进其发芽。
6. 适时换盆：当空心菜长出两片真叶时，可以将其移植到独立的盆中，以便其更好的发芽和生长。
7. 注意光照：空心菜需要充足的光照，每天至少需要6-8小时的光照。如果是在室内种植，应当保证阳光能够充分照射到空心菜上。
通过以上的种植方法，可以提高空心菜的发芽率，让种植更加顺利。