1. 拧掉头部：先拧下大龙虾的头部，然后将其放在一边备用。
2. 插入背部：用手按住大龙虾的背部，然后用另一只手的拇指将其中一条爪子向上翻过来并插入背部的缝隙中。
3. 拉开壳子：慢慢地向外拉开大龙虾的壳子，直到全部剥离，可以用餐具或手指帮助。
4. 去除内脏：将大龙虾内部的黑色或深绿色器官去除掉。
5. 去除爪子：将大龙虾的爪子轻轻扭动，然后用手或餐具拔出。拔出爪子时，要保留虾肉。
6. 剥去虾肉：将大龙虾的虾肉从外壳中轻轻地剥下来。
注意：在剥皮过程中要小心，以免手被虾钳夹到。可以使用厨房手套来保护手部。