羊肉怎么炖煮才不有味

　　1.先将羊肉放进开水中焯水，煮2-3分钟，捞出洗净血沫和杂质，洗净备用。

　　2.锅中加油烧热，放入葱姜蒜等香料煸炒出香味。

　　3.将焯水后的羊肉放入锅中，煸炒均匀。

　　4.加入清水，水量要淹过羊肉，放入料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　5.用小火炖煮1-2小时，期间需不断检查锅中的水量，补充水以保持煮汤的厚度。

　　6.待羊肉煮至软糯时，加入盐，鸡精等调味品调味即可。

　　7.可以添加些许姜片、八角等香料，提高羊肉的香气。