1. 泡水法:将羊肉放入清水中浸泡30分钟以上,再用清水洗净即可;
2. 开水焯水法:将羊肉放入沸水中焯烫,去除血水,并将表面的脏东西冲洗干净;
3. 姜蒜法:将姜片和蒜瓣切成小块,放入锅中煸炒,加入羊肉煸炒片刻,再加入清水;
4. 烤烤法:在烤架上烤一会儿,这样可以除去羊肉的腥味,并使肉质更加鲜嫩。
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