材料：
- 250克牛排
- 盐和黑胡椒粉适量
- 蒜粉和迷迭香叶适量
- 牛油适量
步骤：
1. 取出牛排，用厨房纸擦干水分。
2. 使用厨房刀在牛排两侧切几刀，使其更容易入味并且烤制时不会反弹。
3. 在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀地涂上蒜粉和迷迭香叶。
4. 加热平底锅，加入适量的牛油。等牛油融化之后，将牛排放入锅中煎。
5. 煎至牛排表面金黄色，然后将其翻转到另一面煎。
6. 煎至牛排两面都呈金黄色，再煎制1-2分钟，使得牛排熟透。
7. 将煎好的牛排放入烤箱中，预热至375°F（190°C），烤制5-8分钟。
8. 烤好后，取出牛排，用锡纸覆盖住它，让其在锡纸下面休息3-5分钟。这样可以让牛排更加鲜嫩多汁。
9. 切成均匀的薄片，用随意的配菜搭配即可享用。