儿童吃牛排的做法：
材料：
牛排、盐、胡椒粉、生菜、橄榄油、牛油、大蒜、迷迭香
步骤：
1. 牛排放到室温下，用厨房纸擦干牛排表面的水分；
2. 在牛排上均匀地撒上盐和胡椒粉，轻轻按压；
3. 热锅加入橄榄油和牛油，加入大蒜和迷迭香，煮至牛油融化；
4. 将牛排放入煎锅中，煎至两面金黄色，每一面约煎2-3分钟，根据牛排的厚度和口感自行调整时间；
5. 把煎好的牛排放在生菜上，淋上煮好的牛油，即可享用。
注意事项：
1. 牛排煎的时间不能太久，否则会变硬；
2. 如对儿童口感较硬的牛肉不能接受，可以将牛排切成小块，炒熟，再加入蔬菜一起烹饪，口感更软嫩；
3. 烹饪时一定要注意安全，避免烫伤和火灾。