以下是酸甜口白菜的做法：
所需材料：
- 500克白菜
- 1个胡萝卜
- 2根青葱
- 2瓣大蒜
- 1个指天椒
- 3汤匙白醋
- 2汤匙糖
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1. 将白菜切成块状，胡萝卜切成丝，青葱切成末，大蒜切成蓉，指天椒切成小段备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入大蒜蓉和指天椒小段煸炒出香味。
3. 加入白菜和胡萝卜丝，翻炒均匀。
4. 加入白醋、糖、酱油、料酒和适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖煮5分钟。
6. 最后撒上青葱末即可。
酸甜口白菜做法简单，口味鲜美，适合搭配米饭或者面条食用。