带鱼怎么去腥腌制

　　以下是带鱼腥腌制的步骤：

　　1.将带鱼洗净，切成适当大小的块状。

　　2.将带鱼块放在盆中，加入适量的盐和味精，用手抓匀，腌制15~20分钟。

　　3.将腌制好的带鱼块放在竹篮里晾晒1~2天，使其表面变干。

　　4.将晾干的带鱼块放在盆中，加入适量的白醋和白糖，用手抓匀，均匀涂抹在带鱼表面。

　　5.将腌制好的带鱼块放在密封的玻璃瓶中，装满腌料，放置在室温下发酵1~2天即可。