以下是小葱炒鸡蛋的制作步骤：
材料：
鸡蛋 x2
小葱适量
盐适量
油适量
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量（可以根据个人口味调整）打匀备用。
2. 将小葱洗净切成小段。
3. 平底锅加入适量油，烧热后加入小葱爆炒出香味。
4. 将打好的鸡蛋倒入锅中，等待鸡蛋稍微凝固后，用铲子将鸡蛋翻炒至两面均匀熟透。
5. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
提示：
1. 鸡蛋翻炒时不要炒过火，否则会导致鸡蛋变得干硬。
2. 注意鸡蛋和小葱的比例，以免口感不协调。
3. 可以根据个人口味加入一些酱油或者味精等调味料增加口感。