血糖高的人可以吃米饭和馒头，但需要注意以下几点：
1. 限制食用量：血糖高的人应该限制米饭和馒头的食用量，控制每餐的碳水化合物摄入量，以避免血糖升高。
2. 选择糙米饭和全麦馒头：糙米饭和全麦馒头的血糖指数相对较低，容易被身体消化吸收，不易引起血糖大幅度波动。
3. 搭配蔬菜和蛋白质食物：搭配蔬菜和蛋白质食物能够缓解米饭和馒头的血糖反应，并提高饱腹感。
4. 注意时间和方式：适当延长进餐时间，并咀嚼慢些，可以减缓碳水化合物的消化过程，控制血糖的上升。
血糖高的人可以适量食用米饭和馒头，但需要注意控制量和选择方式，建议遵医嘱，注意饮食营养均衡。