熟半干虾皮可以用来烹饪海鲜菜肴，也可以作为配菜或调味料使用。以下是几种常见的吃法：
1. 辣椒虾皮：将熟半干虾皮剁碎，加入葱姜蒜末和辣椒粉煸炒，最后加入适量的盐和味精，作为拌饭菜或下饭菜均可。
2. 西红柿虾皮汤：将熟半干虾皮泡软，切碎，备用。西红柿切块，热油锅中加入葱姜蒜末和虾皮煸炒，再加入西红柿和清水，煮至汤汁浓稠，最后加盐和味精调味即可。
3. 青菜虾皮炒：将熟半干虾皮稍微泡发，备用。青菜洗净，切段，加热油锅中煸炒，加入虾皮、蚝油和味精，翻炒均匀即可。
4. 蒸蛋虾皮：将熟半干虾皮泡发，切碎备用。将鸡蛋打入碗中，加入虾皮、葱花、盐和清水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
5. 炒豆腐虾皮：将熟半干虾皮泡软，备用。豆腐切块，加热油锅中煸炒，加入虾皮、葱姜蒜末和盐翻炒均匀即可。