材料：
白萝卜，羊肚菌，排骨，姜片，葱段，盐
做法：
1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯水，去掉血水和杂质。
2.将白萝卜削皮后切成小块，羊肚菌洗净泡水，备用。
3.将姜片和葱段放入热水中焯水，去掉异味。
4.将焯好水的排骨、白萝卜和羊肚菌一起放入炖盅中。
5.加入适量清水，再加入姜片和葱段。
6.炖制2-3个小时，直至排骨熟烂，白萝卜和羊肚菌变软。
7.最后加入适量盐，调味即可。
温馨提示：
1.炖制时间要足够长，以让排骨煮烂、味道更鲜美。
2.根据个人口味可适量加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。