材料：
1. 白萝卜 500克
2. 盐 20克
3. 白糖 30克
4. 食醋 50毫升
5. 辣椒粉 适量
6. 蒜末 适量
步骤：
1. 将白萝卜洗净去皮切成细丝，加盐搅拌均匀腌制15分钟，使其出水。
2. 将腌好的白萝卜丝挤干水分，放入碗中，加入白糖、食醋、辣椒粉和蒜末，搅拌均匀。
3. 将拌匀的白萝卜放入密封的容器中，放入冰箱冷藏腌制，每隔3-4个小时取出翻拌一次，使其均匀腌制。
4. 制作好的酸辣糖醋白萝卜放入碗中，可以当做开胃菜或佐餐食用。
注意事项：
1. 白萝卜切的越细越好，口感才会更好。
2. 食醋的分量可以根据个人口味来调整。
3. 冷藏时间越长，口感越好。