牛肉土豆煲是一道经典的家常菜，以下是做法：
材料：
牛肉、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。
做法：
1.牛肉切成小块，用清水浸泡20分钟，去除血水和腥味。
2.土豆去皮，切成小块。
3.炒锅倒油，烧热后加入葱姜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。
4.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖，继续煸炒。
5.加入土豆块，翻炒均匀。
6.加入足够的水，淹没牛肉土豆，煮开后转小火煲炖30分钟左右，直到土豆烂熟，牛肉变得酥软。
7.出锅前可以根据个人口味调整味道，加入咖喱粉、孜然粉等调料，翻炒均匀即可。
美味的牛肉土豆煲就做好啦！