牡蛎可以用以下几种方法制作:
1. 生吃:用刀子轻轻将牡蛎壳打开,用调羹刮掉里面的沙子、碎贝片等杂质,然后用柠檬汁或酱油蘸着生吃。
2. 清炖:将牡蛎洗净后放入清水中煮沸去腥,加入葱姜料酒等调料清炖约5分钟即可。
3. 煎炸:先将牡蛎用淀粉或面粉裹上,然后放入油锅中煎炸至金黄色即可。
4. 烤制:将牡蛎用调料调味,放在烤炉或者烧烤架上烤制,至外表微焦软嫩即可。
奘灵水苏糖官方网站