材料：
- 羊肉块
- 猪排骨块
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 水
做法：
1. 将羊肉块和猪排骨块放入开水中焯水，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个炖锅，加入足量水，放入焯水后的羊肉块和猪排骨块。
4. 加入葱姜蒜末，料酒和生抽，翻匀均匀。
5. 加入适量盐和白胡椒粉，调味后翻匀。
6. 放入炖锅中，盖上盖子，大火烧开。
7. 转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到肉烂入口即可。
温馨提示：
1. 羊肉和猪排骨一起炖可以增加口感和味道，但注意炖的时间要长一些，肉才能更加入味。
2. 调味时可以根据个人口味适量加入其他调料。
3. 炖煮的时间可以根据肉质粗细和口感需求进行调整。