牛肚怎么保存好煮熟还是生的

　　牛肚在保存时要注意以下几点：

　　1. 将新鲜的牛肚放入冷水中浸泡30分钟，把残留的血水和异味冲洗干净。

　　2. 把牛肚切成大小适中的块，用开水烫一遍。

　　3. 把牛肚装进密封的塑料袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。

　　如果要烹饪牛肚，可以将其煮熟或者生吃，具体取决于你的口味和健康状况。如果选择生吃，一定要确保牛肚经过处理和清洁，以免引起任何食品安全问题。如果煮熟，建议先用文火煮15分钟，再用大火煮30分钟到1小时，直到牛肚变得柔软易咀嚼。