红烧山羊肉的步骤：
原材料：
1. 山羊肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖适量
4. 花椒、八角、桂皮适量
做法：
1. 将山羊肉洗净，切成块状。
2. 锅中加水，放入山羊肉块，加入料酒焯水。
3. 捞出山羊肉块，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入焯水过的山羊肉块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮等调味料。
6. 加入足够的水，烧开后转小火慢炖至山羊肉变软入味即可。
小船的折法步骤：
1. 取一张长方形的纸张，将其对折成两份，然后再次对折成1/4大小。
2. 将左下角和右下角向上折叠至顶点处，使其成为一条直线。
3. 将纸张翻转过来，然后重复步骤2，将左下角和右下角向上折叠至顶点处。
4. 用手指把底部的两个三角形的角边向两侧撑开，拢成一个三角形，就形成了小船的形状。
小提示：在折的过程中，要使折痕尽量平整，以获得更好的效果。