1. 提前解冻：将冷冻的牛排放在冰箱中自然解冻，不要用微波炉或热水解冻，以免影响牛排的质量。
2. 烤制温度：将烤箱预热至200度左右，或将烤盘预热至中高温度。
3. 调味：在牛排两侧均匀地抹上盐、黑胡椒和橄榄油，让香料充分渗透，增加口感。
4. 烤制时间：将牛排放入预热好的烤箱或烤盘中烤制，时间视牛排的大小和烤的程度而定，通常烤3-5分钟即可。
5. 翻面烤制：将牛排翻转一面，再烤制3-5分钟，以期达到理想的烤制程度。
6. 取出休息：将烤好的牛排取出，静置1-2分钟，使牛排内部的汁液得以均匀分布。
7. 切片享用：将烤好的牛排切成适宜的大小，即可享用美味的牛排啦。