1. 将芹菜洗净,用刀将芹菜梗和叶分开,切掉芹菜梗的底部,去除芹菜梗的筋,切成长度约为5厘米、宽度约为1厘米的段。
2. 将土豆洗净,去皮,切成约为5厘米长、1厘米宽、3毫米厚的细丝。
3. 炒制时,先将热锅倒入适量的食用油,油热后放入芹菜段煸炒1-2分钟,然后加入土豆丝一起翻炒,用中火煸炒5分钟左右,直至土豆丝变色熟透,最后加入盐、味精等调味品即可。
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