以下是一种简单的制作溏心紫薯的方法：
材料：
- 紫薯
- 红糖
- 水
步骤：
1. 将紫薯洗净去皮，切成小块。
2. 将切好的紫薯放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改小火煮熟。
3. 煮至紫薯变得软烂，但仍有些许硬度，捞出沥干备用。
4. 在锅中加入红糖和适量的水，煮至红糖完全融化。
5. 加入煮好的紫薯，用中小火煮至糖浆变浓稠，同时搅拌均匀。
6. 关火后，将糖浆淋在紫薯上即可。
Tips:
- 可以根据个人口味调整红糖的用量。
- 煮紫薯时不要加盐，避免破坏紫色色素。
- 煮好的紫薯不要捣烂，保留一些细小的颗粒作为口感。