做法：
1.将新鲜玉米剥下来，然后用菜刀将玉米粒从棒子上切下来。
2.将玉米粒放入搅拌碗中，并加入1-2个蛋白和面粉，加入少量的盐和适量的水，然后混合在一起。
3.在平底锅中加入一点油，用小火加热。
4.将玉米面糊舀出适量倒入平底锅中，然后向四周均匀涂抹。
5.在糊状玉米饼的表面，撒上适量的芝士，或者添加其他蔬菜。
6.等到玉米饼的底部变得金黄色，上面的部分稍稍凝固的时候，用铲子将玉米饼翻面。
7.再翻转煎制1-2分钟，直到另一侧也变成金黄色。
8.将新鲜的玉米饼放在盘子里，可增加一些芝麻或香菜作为装饰。
温馨提示：
1.玉米饼可以根据自己的口味添加不同的食材，如辣椒、洋葱等。
2.煎玉米饼的时候，要注意火候，以免糊掉。
3.可以将做好的玉米饼切成三角形，成为美味的小食。