冰冻桂鱼可以做成很多好吃的菜肴，以下是其中一种做法：
材料：
1. 冰冻的桂鱼 1 尾
2. 姜葱蒜适量
3. 酱油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、水淀粉适量
做法：
1. 将桂鱼从冰箱里取出，解冻并清洗干净。
2. 使用刀在鱼身上切上几刀，用盐、料酒和生姜腌制约 10 分钟，让其入味。
3. 热锅冷油，放入姜葱蒜爆香，加入适量的酱油、糖、盐，煮至汁略浓。
4. 将腌制好的桂鱼放入锅中，翻煎 3-5 分钟。
5. 加入适量的清水，烧开后，放入适量的料酒、生抽、老抽和醋，继续煮约 5 分钟。
6. 最后将水淀粉调成稀糊状，加入锅中，搅拌均匀后，关火即可。
做好的冰冻桂鱼色香味俱佳，口感软嫩，非常美味。