枸杞银耳汤的功效和作用如下：
1. 养护肝脏：枸杞银耳汤能够有效地保养肝脏，清除肝脏中的毒素，预防肝脏损伤和疾病的发生。
2. 提高免疫力：枸杞银耳汤含有多种营养成分，能够增强身体的免疫力，预防疾病的发生。
3. 改善睡眠：枸杞银耳汤能够缓解身体的紧张情绪，安神助眠，改善睡眠质量。
4. 美容养颜：枸杞银耳汤中的维生素C和多种氨基酸能够有效地抗氧化，延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
5. 补益气血：枸杞银耳汤能够提高身体的能量和营养素的吸收利用，增强体力和抵抗力，补益气血，提高身体的健康水平。
枸杞银耳汤具有很多的功效和作用，可以在改善人体健康水平和预防疾病方面发挥重要的作用。