以下是五香蚕豆的烹饪方法，可以避免蚕豆发黑：
所需材料：
- 500克蚕豆
- 10克五香粉
- 适量水
- 盐适量
烹饪步骤：
1. 将蚕豆洗净，放入锅中，加入足够的水，将水煮开后撇去浮沫。
2. 加入五香粉，用中火煮煮10-15分钟。
3. 将煮好的蚕豆捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。
4. 将蚕豆捞出，沥干水分，加盐调味即可。
小贴士：
1. 煮蚕豆时要用足够的水，以免煮焦。
2. 五香粉的加入会让蚕豆更具香味。
3. 煮好的蚕豆要及时放入冷水中浸泡，以保持颜色的鲜艳。
4. 避免蚕豆煮过头，以免变得过烂。
5. 盐的用量要适量，以免影响蚕豆的原味。