甲鱼怎么烧汤不腥

2023-04-28 19:20:57浏览量:394

  甲鱼烧汤不腥的做法:

  材料:

  - 一只新鲜的甲鱼

  - 生姜10克

  - 枸杞10克

  - 花菇5朵

  - 枸杞10克

  - 食盐适量

  步骤:

  1. 把甲鱼洗净,去掉甲壳,切成块状;

  2. 生姜切成丝,花菇泡软切成片;

  3. 锅中加入足量的水,放入甲鱼块、生姜丝、花菇片、枸杞,大火烧开;

  4. 去掉浮沫,转小火煮30分钟左右;

  5. 加入适量的食盐调味即可。

  小贴士:

  1. 煮汤的时候千万不要加香料等调味品,只加盐就可以了;

  2. 甲鱼是含有一定腥味的食材,如果实在难以接受,可以在烹调前将甲鱼用盐和醋混合均匀,腌制一段时间再用清水冲洗干净再进行烹调;

  3. 如果想要汤更加清香甘美,可以在烹调时加入一些枸杞,提高汤的口感。

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