薏米和大米煮饭的功效主要有以下几点：
1. 保持身体健康：薏米和大米都是常见的主食，能够为身体提供所需的能量和营养，有助于保持身体健康。
2. 改善肠胃功能：薏米有清热利湿、健脾利水的功效，能够帮助改善肠胃功能，防止便秘、腹泻等肠道问题。而大米则含有丰富的纤维素，有助于消化和排泄，对肠道健康有一定的保护作用。
3. 降低血糖：薏米含有丰富的淀粉酶抑制剂，能够抑制淀粉的分解和吸收，有助于降低血糖水平。大米含有低GI值的碳水化合物，能够缓慢释放能量，也能够起到降低血糖的作用。
4. 增强免疫力：薏米中含有一些能够刺激免疫系统的成分，如皂甙、植酸、植物鞣质等，能够促进身体免疫力的提高。而大米中含有丰富的维生素B和E，能够增强身体的免疫能力。
5. 减少血脂：薏米中含有一些能够降低血脂的成分，如薏米多糖、薏苡素等，能够帮助减少血脂的积累，对心血管健康有益。大米则含有一定的不饱和脂肪酸和植物固醇，能够起到降低胆固醇的作用。