1. 解冻：将冷冻牛排取出，放在室温下解冻，或者放在冰箱中解冻。不要使用微波炉或热水解冻，这会使牛排变得过熟或干燥。
2. 调味：将解冻后的牛排轻轻涂上橄榄油和盐，或使用自己喜欢的调味料。
3. 煎烤：在平底锅或烤盘上加热少许油，当油变热后放入牛排，煎制两面，约每面3-4分钟，直至熟透。也可以用烤箱烤制，以190℃的温度和约15分钟的时间为宜，具体时间视个人喜好和牛排厚度而定。
4. 休息：将煎烤好的牛排放在盘子上，覆盖上锡纸，让其休息2-3分钟，以便牛排内部的汁液重新分布，让口感更加鲜美。
5. 品尝：将休息好的牛排装盘，可以搭配自己喜欢的配菜和酱汁，例如烤蔬菜、烤土豆、烤玉米等，或者简单地撒上黑胡椒和香草粉，享用即可。