1. 准备饺子皮和馅料。把饺子皮放在案板上，用手沾水润湿边缘，这样可以使得饺子包起来的时候更紧实。
2. 在饺子皮中央放入馅料，不要放太多，以免包不好。如果想包成好看的形状，可以挑选稍微大一点的饺子皮。
3. 将皮对折，捏住两端，从中间开始向两边压出空气并向外推，这样可以使得饺子表面更平滑。然后将两端压紧，使得饺子紧实。
4. 折成半圆形的饺子，将两侧收拢，压在一起。也可以折成三角形，将三角形两侧捏合在一起。
5. 将饺子放在盘子上，然后继续包其他饺子。
6. 将饺子放入开水中，煮3-5分钟即可。煮好的饺子捞起来，放在碗里，淋上蘸料或酱汁即可享用。
注意事项：
1. 包饺子的时候，要保持手部清洁，这样可以防止食物受到污染。
2. 包好的饺子不要放得太紧密，以免煮的时候粘在一起。
3. 包饺子的时候，可以根据喜好选择不同的形状，如半圆、三角、菱形等。
4. 煮饺子的时候，水要充分沸腾，否则饺子容易煮烂。煮好的饺子不要过久放置，以免口感变差。