以下是几种不会让洋葱辣眼睛的方法：
1. 将洋葱放在冰水中泡一会儿，然后再切开。冰水可以减缓洋葱散发的烟雾，从而减轻刺激眼睛的程度。
2. 将洋葱放在冰箱中冷藏30分钟左右，然后再切开。冷藏能使洋葱内的硫化物降低挥发，减少眼睛的刺激。
3. 在切洋葱时，使用一把尖端尖锐的刀，这样能够减少切洋葱时释放的刺激物质。
4. 在切洋葱时，用一块面包片夹在嘴里。虽然这个方法可能看起来有些奇怪，但是它能够有效地防止切洋葱时释放的烟雾进入到口腔和鼻腔。
5. 在烹饪洋葱之前，先将其浸泡在温水中10分钟左右。这个方法可以帮助洋葱内的硫化物减少挥发，从而减轻眼睛的刺激。