1. 首先将卤猪蹄取出,晾凉备用。
2. 准备糖色,取适量白糖放入锅中,加入适量的水,开火煮至糖水变稠,并变成深棕色,不要煮糊。
3. 将煮好的糖色倒入卤猪蹄表面,用刷子均匀刷开。
4. 将刷好的卤猪蹄放入烤箱中,用200度左右的温度烤10-15分钟,直到表面变成亮黄色即可。
5. 取出卤猪蹄,晾凉即可食用。
注意事项:
1. 制作糖色的时候一定要小心火候,不要煮糊。
2. 刷糖色的时候也要均匀,不要让某一部分过多或不足。
3. 烤的时间也要根据个人喜好和烤箱的具体情况来调整。
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