熟腊牛肉保存时间长的方法包括以下几个方面：
1.用干净的食品塑料袋或保鲜膜将腊牛肉包好，放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
2.将腊牛肉切成适合的小块或薄片，放入真空袋中，抽气封口后放入冰箱冷冻室中保存。
3.将腊牛肉切成小块或薄片，放入干燥、透气的食品罐或密封盒中，加盖保存。
4.在炒菜或热水时，先将腊牛肉放入开水中焯烫一下，然后放入炒菜或热水中再加热煮熟，这样可以杀死细菌，延长保存时间。
要想让熟腊牛肉保存时间长，需要注意防潮、防晒、防虫、防异味，同时避免长时间暴露在空气中。熟腊牛肉的质量和保存时间也与生产过程和品质有关，消费者在购买时应选择正规、有品牌认证等可靠的产品。