材料：
- 冬瓜 500 克
- 猪排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐 适量
- 清水 2000 毫升
做法：
1. 猪排骨剁成小块洗净，加水煮沸后撇去浮沫。
2. 冬瓜去皮，切成小块。
3. 把冬瓜放入锅中煮 10 分钟，捞出备用。
4. 把煮好的猪排骨和清水倒入锅中，加姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮 1 小时。
5. 加入煮好的冬瓜，继续炖煮 30 分钟。
6. 加盐调味即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入其他配料，比如木耳、红枣、枸杞等。
2. 炖煮的时间可以根据个人口感来确定，但一般至少要煮 1 个小时以上，这样才能把猪排骨的鲜味和冬瓜的营养全部释放出来。
3. 冬瓜汤富含维生素和矿物质，是一道营养丰富的汤品，适合清热解暑和减肥的人士食用。