煮血糯米需要先将米浸泡数小时,然后将米和适量的水放入煮锅中,大火煮开后转小火,加盖焖煮20-30分钟。最后搅拌一下,让糯米充分吸收水分,再焖煮几分钟,直到熟软糯即可。注意不要在焖煮期间频繁开盖,以免蒸汽散失影响糯米的煮熟程度。
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