袋装的米线煮不开可能的原因有以下几种：
1. 煮的时间不够长。袋装的米线一般比散装的米线更加厚实，需要更长的时间来煮熟。建议将米线放入开水中煮10-15分钟左右，直到米线变软糯。
2. 水温不够高。煮米线的水温应该保持在沸腾状态，如果水温不够高，米线就无法充分膨胀和煮熟。
3. 水量不足。袋装米线需要足够的水量来煮熟，否则会导致米线不够熟透。建议使用足够的水量，让米线可以充分浸泡在水中。
4. 存储方式不当。如果米线被存放在潮湿的环境中，就会吸收水分变得粘稠，导致煮不开。建议要将米线存放在干燥通风的地方。
如果袋装的米线煮不开，可以尝试调整煮的时间、水温、水量和存储方式等方面，以获得更好的煮米线效果。