材料：
- 牛肉末 500 克
- 面包屑 1 杯
- 牛奶 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 洋葱粉 1 茶匙
- 大蒜粉 1/2 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 黑胡椒 1/2 茶匙
- 香菜 适量
步骤：
1. 将牛肉末、面包屑、牛奶、鸡蛋、洋葱粉、大蒜粉、盐和黑胡椒混合在一起，用手搅拌均匀。
2. 加入适量的香菜，继续搅拌混合。
3. 将混合好的牛肉末放入冰箱冷藏 15-20 分钟，让肉馅更容易搓成丸子。
4. 从冰箱中取出肉馅，用手搓成适当大小的肉丸，放在烤盘上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200℃ 烤 20-25 分钟，或者直到肉丸熟透为止。
6. 取出烤好的牛肉丸，配上自己喜欢的调料或酱汁即可享用。