炒番茄鸡蛋的做法：
材料：
鸡蛋3个
番茄1个
葱姜少许
盐、糖、生抽适量
油
步骤：
1.鸡蛋打散，加适量盐、糖和少许生抽调味。
2.番茄切成块状备用。
3.葱姜切末备用。
4.锅中倒油，油热后放入葱姜炒香。
5.将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋熟透后捞出备用。
6.锅中再倒入少许油，放入番茄块，炒至番茄软烂。
7.加入少许盐和糖调味，翻炒均匀。
8.将炒好的鸡蛋块倒入锅中，用铲子翻炒均匀，让鸡蛋和番茄充分混合。
9.最后淋上少许生抽调味即可。
炒好的番茄鸡蛋颜色鲜艳，味道鲜美，是家常美食中的一道美味佳肴。