1. 土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，施入有机肥或磷钾肥，进行耕种、平整。
2. 棚架搭建：搭建合适高度的钢架或竹架，棚墙选择透气性较好的材料，如纱网或塑料膜。
3. 苗种选择：选择优良苗种，如“云峰一号”、“深绿一号”等，也可以在自家育苗。
4. 播种：在行距为50厘米、株距为20厘米的条沟中进行直播或育苗，播种密度以3-4个/平方米为宜。
5. 管理：保持适宜温度、光照和湿度，及时浇水、施肥、除草、松土、支撑。
6. 病虫害防治：定期巡视，发现病虫害及时防治，如用苯酚、多菌灵等药剂。
7. 采收：大棚芹菜约种植100-120天左右即可采收，采收时割断芹菜根部，尽量保留根系，使芹菜更加新鲜美味。