春笋怎么做才好吃酸

　　一种好吃又酸爽的春笋做法是酸辣春笋：

　　需要材料：

　　- 春笋

　　- 小红椒

　　- 蒜

　　- 醋

　　- 白糖

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 生抽

　　- 食用油

　　- 香菜（可选）

　　步骤：

　　1. 将春笋削皮，并切成小段。

　　2. 将小红椒和蒜切成末。

　　3. 将醋、白糖、盐、鸡精、生抽调成汁备用。

　　4. 热锅凉油，将小红椒和蒜炒香。

　　5. 加入春笋翻炒。

　　6. 倒入调好的汁，翻炒均匀。

　　7. 最后放入香菜翻炒，即可出锅。

　　这样做出来的酸辣春笋口感鲜美、酸爽开胃，非常适合作为凉菜或配菜来品尝。