黄花木耳炒鸡蛋是一道家常菜，非常简单易做，而且味道也很好。以下是制作步骤：
材料：
黄花木耳 50克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，花生油适量
步骤：
1. 黄花木耳用清水泡发，洗净后切成块。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 烧热锅，放入适量花生油。
4. 下葱姜煸炒出香味。
5. 加入黄花木耳，煸炒1分钟左右。
6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。炒至鸡蛋熟透。
7. 加入适量盐调味，炒匀即可。
小贴士：
1. 煸炒黄花木耳时要煸炒至水份蒸发，略微变硬。
2. 炒鸡蛋时要快速翻炒，以免炒糊。
3. 可以根据个人口味加入适量胡椒粉等调味品，增加口感。