煎汤圆怎么做好吃窍门

2023-05-02 18:49:02浏览量:477

  制作煎汤圆时,有几个窍门可以让汤圆更加美味:

  1. 选择好汤圆

  选择好质地好的汤圆非常重要。要选择外层面皮不要太厚,而且不要有裂口的汤圆,这样比较容易煎熟。

  2. 油要够热

  在煎汤圆时要使用足够的油,油温也要够热。这样可以让汤圆煎熟后表面酥脆,内里软糯。

  3. 适量加糖

  在煎汤圆时,可以适量加糖,这样汤圆外层更加香甜。

  4. 汤圆定型

  在煎汤圆之前,可以先将汤圆用水稍微煮一下,稍微定型之后再进行煎炸。这样可以避免汤圆煎炸时变形或破裂。

  5. 略微压扁

  在煎汤圆时,可以略微压扁汤圆,这样可以让汤圆更加脆口。

  6. 煎炸时间掌握好

  煎炸时间要掌握好,一般煎至两面金黄色即可,过度煎炸不仅会影响口感,也会损失营养成分。

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