大麦和燕麦都是谷类食物，它们的营养成分有所不同，具体的区别如下：
1. 碳水化合物含量不同：大麦的碳水化合物含量较高，而燕麦的含量相对较低。
2. 蛋白质含量不同：大麦含有更多的蛋白质，燕麦中的蛋白质含量较低。
3. 脂肪含量不同：燕麦中的脂肪含量较高，而大麦中的含量相对较低。
4. 纤维素含量不同：燕麦中含有更多的可溶性纤维，而大麦中的纤维素较多是不可溶性纤维。
5. 维生素和矿物质含量不同：燕麦中的铁、锰、锌、维生素B和维生素E含量较高，而大麦中的镁、硒、钾、维生素B和维生素E含量较高。
虽然大麦和燕麦都是健康的谷类食物，但它们的营养成分有所不同，人们可以根据自己的需要选择适合自己的食物。