白萝卜可以通过以下步骤进行冷冻保存:
1. 将白萝卜清洗干净,去皮,切成小块或丝。
2. 把白萝卜放入沸水中焯烫1-2分钟,然后迅速放入冰水中冷却。
3. 把焯烫好的白萝卜块或丝平铺在厨房纸巾或毛巾上吸干水分。
4. 把白萝卜装入密封袋中,把尽量多的空气挤出。
5. 把密封袋放入冷冻室中冷冻保存。
通过以上步骤,白萝卜可以保存6个月到1年时间。冷冻保存时,应把白萝卜存放在温度为-18℃以下的地方,并且不要进行多次解冻和冷冻,以免影响其口感和质量。
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