新鲜的茴香怎么炒菜

　　下面介绍一道简单的茴香炒菜做法：

　　材料：

　　新鲜茴香，洋葱，蒜，盐，油

　　步骤：

　　1. 将茴香洗净，去掉顶部的叶子和硬梗，切成小段备用。

　　2. 将洋葱和蒜剁成末备用。

　　3. 热锅凉油，放入洋葱和蒜末，翻炒至香味出来。

　　4. 将切好的茴香放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。

　　5. 炒至茴香变软，颜色变深，即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 热锅凉油可以让油温均匀，炒出的菜色泽鲜亮。

　　2. 炒茴香时要注意火候，如果时间过长会影响口感，可以用中小火炒。