小白菜怎么做汤菜好吃

　　以下是一道简单的小白菜汤菜做法，供参考：

　　材料：

　　小白菜、鸡蛋、清水、盐、鸡精、油

　　做法：

　　1. 将小白菜洗净，切成4-5厘米长的段。

　　2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

　　3. 锅烧热，加入适量油，将鸡蛋液轻轻倒入锅内煎至熟，盛出备用。

　　4. 锅中加入清水，烧开后加入小白菜，煮5-8分钟至熟软。

　　5. 加入适量盐和鸡精，煮至味道均匀，装盘后撒上蛋花即可。

　　温馨提示：

　　1. 煮小白菜时不要过久，否则会影响口感。

　　2. 可根据个人口味加入其他调料，如葱姜、蒜蓉等。