海参烧不腥且营养丰富的方法如下：
1. 提前泡发：将海参放入清水中浸泡8-12小时，直到海参体积增大，变软变滑。
2. 去除内脏：用剪刀剪开海参的头部，将黑色肠道取出，然后清洗干净。
3. 焯水去腥：将海参放入滚水中焯烫1-3分钟，去除海参的腥味。
4. 味道调配：将焯烫后的海参放入锅中加入适量的清水，再加入调味料如姜片、葱段、料酒、盐等，慢火煮制1-2小时。
5. 增加口感：可以加入蘑菇、豆腐等配菜，让海参更加鲜美可口。
6. 注意事项：海参不宜食用过多，过多的海参可能会导致胃肠不适。在购买海参时应选择新鲜的，避免选择过于干燥或发霉的海参。