瘦人要增肥需要通过以下方法：
1. 营养均衡。增加蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的摄入量，保证每餐食物营养均衡。
2. 多吃高热量食物。瘦人应多吃高热量食物，如坚果、芝士、牛肉、猪肉、鱼类、豆腐等。
3. 多食用高蛋白质食物。增加蛋白质的摄入量可以促进肌肉生长，使身体更加健康。
4. 均衡饮食。瘦人应该少吃零食和垃圾食品，多吃有营养的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包、燕麦片等。
5. 增加饭量。瘦人要增肥，需要增加饭量，多吃几餐，保证每天摄入的热量足够。
6. 开始健身训练。通过力量训练增加肌肉质量，促进身体健康，增加体重。
7. 合理运用膳食补充品。瘦人可以适量补充维生素、矿物质、蛋白质等营养素，以协助增加体重。