可以考虑以下替代品作为主食：
1. 蔬菜：例如花菜、西兰花、胡萝卜、豆角等，可以制作成蔬菜炒饭、蔬菜沙拉等。
2. 蛋白质食品：例如鱼、鸡、瘦肉、豆腐、蛋类等，可以制作成鱼排、鸡胸、炒蛋、豆腐汤等。
3. 坚果、种子：例如花生、核桃、杏仁、葵花籽等，可以作为零食食用或加入到蔬菜沙拉中。
4. 全谷物类食品：例如燕麦、玉米、糙米、小麦等，可以制作成燕麦粥、玉米饼、糙米饭等。
5. 水果：例如苹果、香蕉、橙子、葡萄等，可以作为甜点食用或加入到酸奶中。
注意，不吃碳水并不代表完全不摄入碳水化合物，因为蔬菜、水果和全谷类食品中都含有碳水化合物，只是含量相对较低。