1. 菠菜选用嫩叶,洗净切碎备用。
2. 银耳泡发后,去掉根部,撕成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净备用。
4. 准备一锅清水,开火煮沸后放入银耳,煮10分钟左右至银耳软烂。
5. 将菠菜放入锅中,再煮5分钟左右即可。
6. 加入适量盐和鸡精调味。
7. 最后加入葱姜蒜末煮一下,即可盛出享用。
做菜时要注意,不要煮太久,以免菠菜烂掉,影响口感。银耳也要煮透,否则会影响消化。加入葱姜蒜末可以提高菜的口感和香味。
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